В этой статье вы найдете рецепт настоящих хинкали с ингредиентами и пошаговым приготовлением. Вам понадобится мука, вода, фарш из говядины и телятины, лук, чеснок, кумин, перец чили и кинза. Тесто нужно замесить и нарезать на квадраты, которые нужно раскатывать и складывать, чтобы получить слоеные листы. Фарш нужно завернуть в листы теста и сложить гармошкой, а затем свернуть в пенек. Хинкали нужно варить в кипящей воде до тех пор, пока они не всплывут вверх брюхом. Подавать горячими.